Prof. Subrogante Lic. Nut. Gabriela Fajardo Mgtr. – Escuela de Nutrición – Departamento de Nutrición Poblacional
Asistente Lic. Nut. Guillermo Silva – Escuela de Nutrición – Departamento de Nutrición Poblacional
Ayudante Lic. Nut. Belén Araujo Obrusnik – Escuela de Nutrición – Departamento de Nutrición Poblacional
Prof. Adj. Ing. Victor Viana Mgtr. – Facultad de Ingeniería – CENUR Noreste – Sede Tacuarembó